首页 > 专题报道

专题报道

【心系师生】保障食品卫生安全,确保师生就餐需要——记徐汇校区食堂试运营情况

  食堂的食品卫生安全工作关系着师生的身体健康,做好食堂工作是师生在校正常上课学习的重要保证。为保障食堂卫生安全,改善徐汇校区师生就餐环境,后勤保障处(基建处)在相关部门的积极配合下,于9月初顺利完成了对校区新食堂的建设工作并开始试运营。  

(图为徐汇食堂一楼学生餐厅) 

图为徐汇食堂二楼教工餐厅) 

  试运营期间,后勤保障处主动深入新食堂,积极与委托经营方沟通、协调具体运营事宜,帮助经营方及时、准确了解师生就餐需求;同时,加强对食堂工作人员健康证、晨检落实情况、管理台帐与进菜记录等资料的检查力度,并要求校医务室定期检查食堂环境卫生和饭菜留样工作,确保新食堂食品安全;另外,还就食堂所供应饭菜的份量提出了明确要求,以保证师生能吃得饱。 

(图为医务室医生检查饭菜留样) 

  试运营两个月来,后勤保障处还积极督促食堂经营方广泛收集师生就餐意见,在确保食品卫生安全质量的同时,不断调整和丰富饭菜品种,并通过“现场邀请学生试吃评价”等体验方式,逐步推出了蛋糕面包、面条水饺、炒饭炒面等近10余个新品种,得到了广大师生的认同和好评。 

  据悉,新食堂接下来将根据徐汇校区师生作息等实际情况,适时推出“点单炒菜”、“预定就餐”等便民就餐服务形式,更加方便师生就餐。 

后勤保障处 供稿)

 

推荐阅读